MOLHO PARA PEIXE
20min – 6 porções
Ingredientes:
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· ½ litro de leite frio
· 1 gema
· ¼ de xícara (chá) de azeite
· 2 colheres (sopa) de vinagre
· 1 pimenta malagueta
· Sal a gosto
Modo de fazer: Em uma panela, dissolva a farinha no leite. Adicione a gema, sal e misture. Leve ao fogo médio por 5 min ou até engrossar, mexendo. Transfira para o liquidificador e bata, pingando o azeite, aos poucos. Adicione o vinagre, a pimenta e bata até incorporarr. Sirva com peixes assados ou grelhados.