ARROZ COM FRANGO
1h (+2h de descanso) – 6 porções
Ingredientes:
· 1k de sobrecoxa de frango
· 10 dentes de alho espremidos
· 3 colheres (sopa) de salsinha picada
· 1 folha de louro
· 1 colher (chá) de sal
· 1 colher (chá) de orégano
· ½ xícara (chá) de azeite
· 2 cebolas grandes picadas
· 2 xícaras (chá) de arroz
· 4 xícaras (chá) de água
· 2 colheres (sopa) de queijo ralado
Modo de Fazer: Tempere o frango com o alho, a salsinha, o louro, a pimento ou cominho, o sal o orégano, o vinagree e deixe descansar por 2 horas. Frite o frango no azeite até dourar e reserve. Escorra o tempero do frango e reserve. Volte à panela e acrescente as cebolas e o tempero escorrido. Tampe e cozinhe o frango, mexendo sempre. Se necessário, acrescente água. Retire as sobrecoxas e reserve. Coloque o arroz na mesma panela em que cozinhou o frango, adicione a água e deixe cozinhar. Retire, misture o queijo e sirva com o frango.