FILÉ DE PEIXE COM MOLHO
1h – 8 porções
Ingredientes:
· 8 filés de pescada
· 2 dentes de alho picados
· Sal a gosto
· Óleo para fritar
Massa
· ½ xícara (chá) de amido de milho
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (chá0 de fermento em pó
· 1 colher (chá) de sal
· 1 ovo
· 2 colheres (sopa) de óleo
· 1 xícara (chá) de leite
Molho:
· 2 cebolas em rodelas
· 1 colher (sopa) de óleo
· ½ xícara (chá) de azeitonas verdes inteiras
· 4 tomates sem pele
· Sal a gosto
· 1 xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de fazer: Para o molho, doure a cebola no óleo, acrescente a azeitona, o tomate picado e sal. Adicione a água e deixe apurar. Junte a salsa e reserve. Em uma tigela, misture os ingredientes da massa. Passe os filés temperados com sal e o alho na massa e frite em óleo até dourar. Regue os filés com o molho, decore como desejar e sirva. Esse filé também molho para peixe.