NHOQUE DE BATATAS
40min – 4 porção
Ingredientes:
- 2 k. de batatas
- 2 gemas
- 1 xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 xíc. (chá) de farinha de trigo
- sal a gostoModo de fazer: Cozinhe as batatas em água e sal até amolecerem. Descasque e amasse as batatas e misture a margarina, as gemas e o queijo. Junte a farinha de trigo até a massa desgrudar da mão. Faça rolinhos do tamanho que preferir e corte em pedaçinhos de 2cm. Coloque em uma panela grande com água fervente. Quando os nhoques subirem à superfície da panela, retire com uma colher. Sirva com o molho de sua preferência.