BADEJO AO MARACUJÁ
20min – 4 porções
Ingredientes:
· 800g de postas de badejo
· 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá
· 1 colher (sopa) de amido de milho
· 1 colher (sopa) de açúcar
· 1 ½ xícara (chá) de água
· 1 colher (sopa) de gengibre em pó
· Salsa, sal e fondor a gosto
· Azeite para fritar
Modo de fazer: Tempere os filés com sal e fondor a gosto. Grelhe as postas de badejo em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, retire e reserve. Na mesma frigideira, junte os ingredientes restantes e mexa até engrossar. Sirva sobre o peixe ainda quente.