MOLHO PARA PEIXE
20min. - 6 porções
Ingredientes:
- 2 col. (sopa) de farinha de trigo
- ½ litro de leite frio
- 1 gema
- ¼ xíc. de azeite
- 2 col. (sopa) de vinagre
- 1 pimenta malagueta
- Sal a gostoModo de fazer: Em uma penela, dissolva a farinha e o leite. Acrescente a gema, sal e misture. Leve ao fogo médio por 5 minutos até engrossar, mexendo sempre. Transfira para o liquidificador e bata, pingando o azeite aos poucos. Adicione o vinagre, a pimenta e bata até incorporar.