RISOTO DE PRESUNTO
25min. – 4 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ½ xícara (chá) de arroz cru lavado e escorrido
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 xíc. de presunto em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xíc. de água fervente
- Sal a gostoModo de fazer: Coloque o azeite em uma panela média e, frite a cebola e o alho. Acrescente o arroz e frite mais um pouco. Coloque a água, o tomate, o pimentão o sal e deixe cozinhar por 10min. Desligue o fogo e acrescente o presunto e a azeitona e mexa delicadamente. Tampe a panela por 10min e sirva a seguir.