ASSADO DE ABOBRINHA
50min – 8 porções
Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de miolo de pão picado e umedecido em leite
- ½ cebola ralada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 ovos batidos
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Margarina para untarModo de fazer: Ferva as abobrinhas picadas com a casca em pouca água. Escorra e amasse um pouco depois de cozidas. Acrescente os ovos, o pão umedecido, 2 colheres do queijo ralado, a cebola, o óleo, o cheiro-verde e sal a gosto. Misture bem. Unte uma travessa média, coloque a massa e polvilhe o restante do queijo. Asse em forno por quente por 20min.