TUTU COMPLETO DE FEIJÃO
1:30h – 12 porções
Ingredientes:
- 500g de feijão cozido
- ½ kg de toucinho fresco
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 3 folhas de louro
- Farinha de milho pra dar o ponto
- Sal, salsa picada, pimenta malagueta e pimenta-do-reino a gostoModo de fazer: Em uma frigideira frite o toucinho até dourar bem. Reserve a gordura. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na gordura reservada. Deixe dourar e adicione o tomate, a pimenta do reino e a malagueta. Junte o feijão e as folhas de louro. Deixe ferver por 10min. em fogo baixo. Retire as folhas de louro e acrescente a salsa picada. Adicione a farinha de milho até a farinha ficar consistente e úmida. Prove o sal, junte o tutu, e toucinho e sirva.