MACARRÃO DA VOVÓ LUCY
1h – 6 porções
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo parafuso ou gravatinha
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- 1 xic (chá) de azeite
- 3 colheres (sopa) de massa de tomate
- 500g de batatas cozidas e espremidas
- 1 dente de alho amassado
- sal a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pacote de queijo raladoModo de preparo: Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, frite a cebola no azeite e o alho até dourar. Acrescente a massa de tomate o tomate a batata, tempere com sal a gosto e misture ao macarrão. Polvilhe o queijo ralado e sirva.