RISOTO DE CASTANHA DE CAJU
25min. – 5 porções
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 ½ xíc. (chá) de arroz cru
- 1 ½ xíc. (chä) de uvas passas
- ½ xíc. (chá) de castanhas de caju torradas e picadas
- ½ xíc (chá) de cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 3 xíc. (cha) água fervente
- Sal a gostoModo de fazer: Em uma panela grande, em fogo médio, frite o alho, e a cebola no óleo. Acrescente o arroz e o sal, frite bem e coloque a água. Deixe cozinhar por 12min. Desligue o fogo e coloque as castanhas e as passas misturando bem. Deixe a panela tampada por 10min. Sirva