SALADA DE ACÉM COM MANDIOQUINHA
30min. - 6 porções
Ingredientes:
- 500g de acém
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 folha de louro
- 1 dente de alho amassado
- 1 envelope de caldo de legumes
- 1/2kg de madioquinha cortada em cubos
- Azeite a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 2 colher (sopa) de pimenta-de-bico em conservasModo de Fazer: Em uma panela, aquela o óleo e doure a carne. Acrescente o ouro, o alho, o caldo de legumes e água suficiente para o cozimento. Tampe a panela e cozinhe a mandioquinha por 5 min. Se for preciso acrescente mais água. Em uma saladeira, coloque a carne, a mandioquinha e tempere com azeite. Misture o cheiro verde e a pimenta-de-bico e sirva.