MAMINHA ASSADA
45min. - 8 porções
Ingredientes:
- 1,200k. De maminha cortada em cubos
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 2 xíc. (chá) de água fervente
- 1 tablete de caldo de carne
- 500g de minicebola
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrimModo de Fazer: Em uma panela de pressão grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a carne e frite-a até dourar. Acrescente a água e o tablete de caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe por 20min. (conte o tempo a partir do momento em que a panela chiar). Retire do fogo e libere a pressão com cuidado. Abra a panela e adicione a minicebola, o louro e o alecrim. Cozinhe com a panela destampada por mais dez min ou até a carne ficar bem macia. Transfira para uma travessa e sirva.