MEDALHÕES DE LOMBO
35min. - 5 porções
Ingredientes:
- 5 medalhões de lombo
- sal e pimenta ou cominho a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 abobrinha cortada em fatias finas
- 10 fatias de baconModo de Fazer: Aqueça o forno a 200°C. Tempere os medalhões com as fatias de abobrinha e de bacon. Amarre com barbante. Coloque em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por aproximadamente 25min. Retire o papel-alumínio, o barbante e deixe dourar. Siva com tomates e alho grelhados salpicados com salsa.