CARNE SECA COM LEGUMES
30min. - 6 porções
Ingredientes:
- 500g. De carne seca dessalgada e cortada em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 400g de abóbora cortada em cubos
- 250ml de caldo de legumes
- 200g de vagem cortada em pedaços grandes
- 2 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Fazer: Na panela de pressão, cozinhe a carne por cerca de 40 minutos ou até ficar macia. Escorra a água e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue os cubos de abóbora e deixe cozinhar sem desmanchar, colocando aos poucos o caldo de legumes. Acrescente a carne, o restante do caldo de legumes e a vagem cortada. Cozinhe por mais dez minutos e desligue o fogo. Salpique a cebolinha.