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BOLO CASCATA

BOLO CASCATA
2h. - 15 porções
Ingredientes:
Bolo:
- 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 6 ovos
- 1 xíc. (chá) de chocolate em pó
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 1 col. (sopa) de fermento em pó
- 14 colheres de água
- 1 col. (sopa) de essência de baunilha
- Margarina e farinha para untar.
Recheio:
- 5 ovos
- 500g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
Cobertura:
- 3 xíc. (chá) de chantilly pronto
- Raspas de chocolate ao leite
- Morangos para decorarModo de fazer: Bolo: Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar, a água, o chocolate, a essência de baunilha, a farinha de trigo e o fermento. Coloque na fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido, até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Espere amornar e desenforme. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve. Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Junte as gemas, mexendo. Bata as claras em neve e misture ao creme de chocolate. Espalhe sobre uma camada dp bolo e feche com a outra parte do bolo. Cubra com o chantilly, polvilhe as raspas de chocolate e enfeite com os morangos cortados ao meio.