PATÊ DE BERINJELA
30min. - 12 porções
Ingredientes:
- 5 berinjelas grandes
- 10 dentes de alho picados
- 1 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola grande picada
- 1 xíc (chá) de uvas passas brancas
- ½ xíc (chá) de azeite
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gostoModo de fazer: Cozinhe as berinjelas em água e sal até amolecerem. Em fogo médio, frite o alho no azeite até dourar. Acrescente a cebola, o cheiro-verde as uvas e as azeitonas. Adicione as berinjelas, misture bem e sirva.