CREME DE BATATAS
Ingredientes:
- 4 batatas grandes sem cascas cozidas
- 2 litros de água
- 1 cebola
- 2 tomates sem sementes
- 1/2xíc. de cebolinha picada
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 1 salsichão pequeno em cubinhos
- 1 col. (chá) de páprica
- Suco de um limão
- 1 co. (sopa) de margarina
- 1/2xíc. (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gostoModo de fazer: cozinhar as batatas com a cebola, o tomate e a cebolinha. Quanto tiverem macios, bater no liquidificador. Levar ao fogo e junte o caldo de legumes, o salsichão e a páprica. Adicionar o sal e ferver durante 10min. Acrescentar a manteiga e o limão. Desligue o fogo e, salpique o cheiro-verde.