ERVILHA COM BACON
Ingredientes:
- 250g de ervilhas secas
- 1 col. (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 100g de bacon fatiados, cortado em tiras
- 1/2l. de água fervente
- 1 folha de louro
- 1 cebola pequena picada
- ½ col. (sopa) de salModo de fazer: Em uma panela de pressão, em fogo alto, doure o bacon no azeite. Retire e reserve. Doure o alho na gordura do bacon e junte a cebola, a ervilha, a água, o sal e a folha de louro. Tampe bem a panela e cozinhe cerca de 4 min. , após pegar a pressão. Tire a pressão, abra a panela e volte ao fogo destampado por mais 2 min. Ou até secar a água. Sirva com o bacon reservado.