BIFE ACEBOLADO
15min. - 6 porções
Ingredientes:
- 6 bifes de contrafilét
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- 2 pimentoes sem sementes cortados em tiras
- Conhaque a gosto para flambar
- Sal e cominho a gosto
Modo de Fazer: Tempere os bifes com o sal o cominho. Em uma frigideira derreta metade da margarina e frite os bifes, um de cada vez, até o ponto desejado. Retire da frigideira e reserve aquecido. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até dourarem e adicione o conhaque. Retire do fogo, vire ligeiramentee a frigideira e, com um fósforo aceso, ateie fogo no conhaque. Quando a chama apagar sirva imediatamente sobre os bifes quentes.