ALCATRA NA PANELA DE FERRO
Ingredientes:
- 1 1/2k de alcatra
- 300g de provolone cortado em tiras
- Sal grosso e óleo de soja a gosto:Modo de Fazer:Divida a alcatra em bifes com espessura de 4cm. Fure cada bife ao meio e coloque um tira de queijo Provolone, ficando a ponta com um espetinho de madeira. Tempere com o Sal. Aqueca bem uma panela de ferro untada com óleo de soja e frite os bifes durante 20 minutos, virando de 3 em 3 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco, batata palha e batata sauté.