COSTELAS DE PORCO AO MOLHO AGRIDOCE
50mim (+2h de descanso) - Rende 6 porções.
Ingredientes:
. 1 1/2k. de Costelas
. 400g de purê de tomate
. 2 colheres (sopo) de molho inglês
. 2 xícaras (chá) de abacaxi em conservas
. 3 colheres (sopo) de vinagre
. 1 colher (sopo) de mel
. 2 colheres (sopo) de canela
. Um punhado de açucar Mascavo para salpicarModo de fazer: Corte as costelas. Adicione o purê de tomates, o abacaxi com a calda, o molho inglês, o mel, o vinagree e as costelas em uma panela de pressão. Mexa e deixe descansar por 2 horas, até pegar sabor. Tampe a penala e cozinhe por 15 minutos, depois de pegar pressão. Retire as costelas da panela e reserve o molho. Misture o açúcar mascavo com a canela e salpique sobre as costelas. Leve o óleo ao fogo e frite a carne até dourar. Sirva quente com o molho agricode.